猪脚炖花生的做法 花生炖猪脚怎么做好

花生炖猪脚是一道非常美味的传统菜品,它具有营养丰富、口感独特的特点。下面给大家介绍一下如何做出一道好吃的花生炖猪脚。首先,准备食材。我们需要购买新鲜的猪脚和花生,最好选择去皮的花生,这样容易入味。此外,还需要姜片、料酒、盐和适量的清水。接下

花生炖猪脚是一道非常美味的传统菜品,它具有营养丰富、口感独特的特点。下面给大家介绍一下如何做出一道好吃的花生炖猪脚。

首先,准备食材。我们需要购买新鲜的猪脚和花生,最好选择去皮的花生,这样容易入味。此外,还需要姜片、料酒、盐和适量的清水。

接下来,处理食材。将猪脚切成小块,并在沸水中焯水,以去除血水和腥味。然后用清水冲洗干净备用。同时,花生也要提前用水浸泡30分钟,这样更容易煮熟。

然后,开始炖煮。取一个砂锅,倒入适量的清水,放入猪脚块和姜片,加入适量的料酒。将火调至中小火,炖煮1个小时左右,直到猪脚变得酥烂。

等到猪脚变得酥烂后,加入预先浸泡过的花生。继续炖煮20分钟,让花生充分吸收猪脚的鲜味。

最后,调味品。根据个人口味,可以适当加入盐和其他调味料,增加菜品的风味。将火稍微调高,继续煮5分钟,让调味品充分渗透。

好了,一道美味的花生炖猪脚就做好啦!出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。这道菜具有浓郁的香气和柔软的口感,入口即化,同时也富含丰富的蛋白质和营养物质,是孕妇、产妇及体弱者的营养佳品。

花生炖猪脚怎么做好 扩展

主料:

猪蹄600g

花生米100g

辅料:

盐适量

冰糖适量

酱油适量

葱适量

大料适量

柠檬片适量

姜适量

1. 花生米洗干净用冷水浸泡

2. 猪蹄洗干净

3. 猪蹄入锅焯水后沥干水

4. 碗中加盐、料酒和酱油勾兑成汁备用

5. 备好葱姜、大料、柠檬片

6. 猪蹄、浸泡好的花生米放入压力锅内锅

7. 倒入料汁葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅

8. 再加几粒冰糖,一点点水,倒入料汁

9. 将压力锅内锅放入压力锅通电,选择营养炖,适中档,压力锅开始工作。

10. 程序结束即可

花生炖猪脚怎么做好 扩展

1.猪脚洗净砍成块,放入水中煮30分钟去血水。


2.另换水,放入姜片,料酒,猪脚同煮。


3.约1小时后放入花生,加适量调味,然后煮到猪脚酥烂,入口即化就可以了

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材料:

- 猪脚 1 只,切块

- 花生 1 杯,浸泡 2 小时

- 生姜 4 片

- 蒜 3 瓣,拍碎

- 料酒 2 汤勺

- 食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、糖、水各适量


做法:

1. 将浸泡后的花生沥干备用。

2. 热锅冷油,下猪脚块快速煸炒至表面焦黄,捞出待用。

3. 锅中留底油,下生姜、蒜爆香,加入料酒煮开。

4. 加入炖猪脚的水,放入猪脚块和花生,烧开后加入鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、糖和适量盐。

5. 将火调小,盖上锅盖慢慢炖煮 2-3 小时至肉烂、汤汁浓稠即可。


Tips:

1. 猪脚和花生最好提前浸泡几个小时,这样口感更好。

2. 煮熟后的汤汁可以浓稠些,可以用淀粉稍微勾芡,增加口感。

花生炖猪脚怎么做好 扩展

食材用料

猪脚 1只

花生 250克

姜 2块

小米椒 5个

花椒 适量

陈皮 适量

丁香 适量

桂皮 适量

八角 适量

香叶 适量

葱头 适量

生抽 适量

老抽 适量

白酒 适量

醋 适量

花生炖猪脚的做法

1.把准备好的花生,洗干净,提前泡半个小时

2.把准备好的陈皮,桂皮,香叶,八角,丁香,葱姜蒜洗干净

3.猪脚剁成块,去毛,洗干净备用

4.下锅烧开,把水倒掉

5.把猪脚倒入锅内,加入适量的花椒,陈皮,姜片,倒少许的白酒,大火烧开

6.煮好的猪脚,放凉水洗干净

7.把准备好的配料及小辣椒倒入电饭锅没,加干净的水,末过猪脚即可,按煮饭键煮1.5小时

8.老抽10毫升,生抽90毫升,搅拌均匀备用

9.倒入准备好的酱油,按煲粥模式,煮50分钟,直到汤汁收干,变稠

10.装盘即可食用

花生炖猪脚怎么做好

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  • 曾端丽
    曾端丽 2023年11月30日

    猪脚炖花生的做法 花生炖猪脚怎么做好写的如何?

  • 曾端丽
    PCa7 2023年11月30日

    花生炖猪脚是一道非常美味的传统菜品,它具有营养丰富、口感独特的特点。下面给大家介绍一下如何做出一道好吃的花生炖猪脚。首先,准备食材。我们需要购买新鲜的猪脚和花生,最好选择去皮的花生,这样容易入味。此外,还需要姜片、料酒、盐和适量的清水。接下

  • 曾端丽
    R3H3 2023年11月30日

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  • 曾端丽
    sBwl 2023年11月30日

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  • 曾端丽
    HUGR 2023年11月30日

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